拾捌精酿是一家2018年成立的啤酒厂牌，起源于18号酒馆，以专业精酿啤酒著名，尤其是其自酿的跳东湖IPA。这款IPA为纪念跳东湖节日，有热带水果和松针香气，口感苦而不腻，适合美式IPA爱好者。胶片机牛奶世涛是拾捌的另一款产品，酒精度低，口感顺滑，易入口，适合新手。跳东湖IPA被认为是国产瓶啤的高水平代表，由于国内酿造和灌装，新鲜度优于进口，可以在罗森便利店和网上购买，价格为20元/瓶。

品牌起源：湖北

林德曼是一家比利时家族酿酒厂，拥有超过190年的兰比克啤酒酿造历史，是比利时最大且美国最大的兰比克啤酒出口商。他们的啤酒与众不同，采用天然野生酵母进行自发发酵。主要产品包括法柔、樱桃、桃子、山莓、蓝莓、苹果等水果兰比克，以及盖斯混酿啤酒。Kriek樱桃啤酒备受赞誉，口感酸爽，甜度适中，被誉为世界顶级啤酒之一。桃子兰比克则以甜蜜香气和较温和的酸度著称，易于饮用。这些酒款在国内市场有售，通常成套销售，价格大约70元一套，每瓶单价12元。

品牌起源：比利时

磨栏风车是一家位于荷兰De Arkduif风车内的酒厂，自2004年以来一直享有盛誉，多次被评为荷兰最佳酒厂并进入世界百佳行列。其特色是简约的酒标设计，专注于酿造世涛、波特等深色啤酒，有"酱油厂"之称，如旗舰款地狱与诅咒，口感丰富，酒精度较高。天堂与地狱是地狱与诅咒的升级版，酒精度更高。磨栏风车啤酒口味重，适合啤酒爱好者，但对新手来说可能较挑战，酒精度高且保质期长，适合陈放。在国内，磨栏风车啤酒价格大约50元，适合精酿爱好者购买和收藏。

品牌起源：荷兰

火石行者是一家美国加州的手工啤酒厂，创建于1996年，以在橡木桶中进行初级发酵的Firestone Union发酵系统著名。其代表作品包括Union Jack IPA（米字旗IPA）和Easy Jack IPA（小米字旗IPA），前者酒精度高，果香浓郁，后者酒精度较低，适合多人饮用。火石行者还生产过桶复古系列，如Parabola帝国世涛，被认为是顶级产品，并且在国际上享有盛誉。他们的Barrelworks wild ale项目涉及实验性野生啤酒，但在中国市场罕见。目前，国内消费者可以购买到的主要是Union Jack IPA和Easy Jack IPA，售价为20元/瓶，而过桶复古系列和部分限量的Barrelworks产品较少且价格较高。

品牌起源：美国

这家美国密歇根州的酒厂，1997年创立，10年间发展为大型酿酒商，以All Day IPA、早餐世涛和世纪IPA等知名。2013年曾列全球第三大啤酒厂，后因被西班牙公司收购30%股份不符合精酿啤酒厂的25%持股上限，不再被视为精酿。早餐世涛是其经典产品，口感丰富，有咖啡、巧克力和酒花味，而KBS和CBS是更高级的咖啡世涛，经过不同桶陈藏，被赞誉为顶级过桶帝国世涛。All Day IPA是一款轻度、易饮的社交啤酒，热销且深受喜爱。在国内，进口创始者啤酒较少，但可在淘宝、京东等平台找到，如KBS、CBS等，价格大约30元左右。

品牌起源：美国

角鲨头是一家1995年成立的美国快速增长的啤酒厂，目前排名美国第13大手工酒厂，年产26万桶。尽管市场份额小，但其创新口味如90分钟IPA（IPA）、60分钟IPA、120分钟IPA（帝国IPA）和SeaQuench Ale（社交酸啤）使它在行业中脱颖而出。90分钟IPA以独特的煮沸工艺闻名，被认为是美国精酿啤酒史上的重要作品。SeaQuench Ale以搭配海鲜而设计，酸爽可口，曾两度获得奖项。角鲨头的啤酒在淘宝、京东上有售，价格适中。

品牌起源：美国

巨石酒厂（Stone Brewing）是1996年成立于加利福尼亚州圣地亚哥的大型啤酒厂，以其强烈的西海岸风格闻名，尤其是Stone IPA和Arrogant Bastard（傲慢的混蛋）美式烈性艾尔。Stone IPA是美国销量最高的IPA之一，被BJCP啤酒风格指南列为评判美式IPA的标准。Arrogant Bastard以其强烈的苦味挑战消费者，2015年起独立品牌化与其他啤酒厂合作生产。Gargoyle是巨石的象征，代表了其高度度数和重口味，而Go To IPA则是低度且清爽的突破性产品。在国内，巨石啤酒选择有限，价格大约在30-40元人民币之间。2017年，巨石被评为美国年度Top50酿酒厂第8名，且曾获得世界级啤酒厂评级。

品牌起源：美国

AleSmith是一家位于美国圣地亚哥的著名手工啤酒厂，自1995年成立以来，在各类啤酒节上屡获殊荣，被誉为加州和全球最佳酒厂之一。创始人Peter Zien是酿酒大师，以其平衡的口感和高水准的AleSmith IPA（7.3%酒精，柑橘、热带水果风味，平衡苦甜）和赛道世涛（12%酒精，咖啡与巧克力香气，饱满温和）而知名。 AleSmith IPA在Ratebeer分类中排名靠前，赛道世涛衍生出多种陈酿版本，如波本桶和国家版本。此外，他们还有一款低酒精度的Nut Brown Ale（5%酒精，英式风味，适合日常饮用）。然而，国内市场上AleSmith的产品选择有限，价格较高，主要在30-100元区间。

品牌起源：美国

酿酒狗是一家英国苏格兰的快速发展的精酿啤酒厂，以其朋克IPA、杰克汉门IPA和小马鬼俱乐部等产品闻名。朋克IPA是入门款，口感清爽，适合大众；杰克汉门IPA以其高苦度和层次感受到好评；小马鬼俱乐部是低度社交啤酒，轻盈易饮。酿酒狗的酒款口感易接受，常见且价格亲民，适合新手，常见于电商平台和进口超市，单价约15-20元。

品牌起源：英国

美奇乐(Mikkeller)是一家丹麦的吉普赛酒厂，以其高产和实验性的啤酒风格闻名全球。成立不久就赢得多项荣誉，如“丹麦年度啤酒”和Ratebeer全球十佳酒厂之一。美奇乐的啤酒种类丰富，如单一酒花系列、风土系列、啤酒极客系列等，其中痴人早餐世涛( Beer Geek Breakfast Oatmeal Stout)是其早期的明星产品，2006年被评为年度最佳世涛。这款啤酒以燕麦、咖啡为特色，口感顺滑，酒精度适中，适合早餐饮用，且酒标设计独特，富有创意，受到设计界和收藏家的喜爱。然而，由于美奇乐大部分啤酒小批量生产且依赖进口，很多酒款在国内难以找到，需要在Mikkeller Bar等地尝试。国内电商平台上，美奇乐啤酒种类繁多但价格差异大，全年系列通常在30元/瓶左右，其他酒款价格较高。

品牌起源：丹麦

Rochefort修道院创建于13世纪，自16世纪起酿造啤酒供修道士饮用，曾因战争暂停。后来在智美修道院帮助下，开发出Rochefort 6、8、10三款啤酒，分别代表不同酒精度。Rochefort 10是顶级酒款，深受评价网站喜爱，口感平衡，酒精度适中；Rochefort 8是销量最高的啤酒，酒精度稍高，口感厚重；Rochefort 6（产量极低）适合新手，醇厚顺滑。所有啤酒采用瓶内发酵，开瓶后可能有酵母沉淀，摇晃可释放独特风味。价格适中，性价比高，是值得一试的顶级比利时修道院啤酒。

品牌起源：比利时

本文介绍了比利时修道院啤酒，尤其是Westvleteren 12（黄帽）和Westvleteren 8（蓝帽）两种顶级Trappist啤酒。Trappist啤酒由严规熙笃会修道士手工酿造，遵循自给自足传统，其中Westvleteren 12是世界顶级啤酒，口感丰富，酒精度适中，易饮且平衡。修道院啤酒产量极低，需提前预定并亲自取货。在国内市场上，由于稀缺和倒卖现象，原价12元的Westvleteren 12常常被炒至近150元。在Saint Sixtus修道院附近的In de Vrede酒吧，可以品尝到新鲜的Westvleteren啤酒。

品牌起源：比利时